《近世饮者尊尚苦味有感成诗》翻译及注释

悠悠古先酒，麴蘖化为醴。

适口固匪他，诗人咏其旨。

岐黄作本草，甘辛味所纪。

惟清香滑辣，四事世云尔。

孟诜注为苦，自不烛厥理。

至今蔑公论，遂以诜为是。

乖僻随躯嗜，不尔遽遭诋。

气禀炎上作，无与诸胆比。

人情素弗食，尝者为雪耻。

柳家集众药，意在勗诸子。

未闻无其故，反以彼为美。

一呷三掉头，强嚥身耸起。

从来好欢伯，可畏非可喜。

孤负太和名，翻作搅肠水。

因思俗颠倒，类此盖多矣。

大路指为迂，曲径偏践履。

郑声既可恶，满市更盈耳。

憔悴间姬姜，一莸杂兰芷贪浊和者众，

独清竞萋菲。善恶久相淆，

何特酒而已。至当终难掩，

岂必随风靡。革弊会有时，

周道本如砥。