provolone
英 [,prɒvə'ləʊneɪ; -'ləʊnɪ]
美[,prɔvə'lonɪ]
- n. （意大利）波萝伏洛干酪
英文词源
- provolone (n.)
- 1946, from Italian, augmentative of provola "cheese made from buffalo milk," from Medieval Latin probula, of uncertain origin.
Il nome non ha una derivazione precisa. L'etimologia, secondo alcuni, fa pensare alla parola napoletana prova-provola con cui in Campania viene indicato il classico latticino di bufala a pasta filata, da consumarsi fresco. ["Dieta Mediterranea"]