腤
拼音
ān 听读音
注音ㄢ
部首月部 总笔画13画 结构左右
五笔EUJG 五行土 统一码8164
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名称撇、横折钩、横、横、点、横、点、撇、横、竖、横折、横、横
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名称撇、横折钩、横、横、点、横、点、撇、横、竖、横折、横、横
基本解释
基本字义
腤
⒈ 古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
异体字
详细解释
基本词义
◎ 腤
〈动〉
烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如：腤鸡；腤白肉；腤猪；腤鱼
康熙字典
腤【未集下】【肉部】 康熙筆画：15画，部外筆画：9画
《廣韻》《集韻》
烏含切，音諳。《廣韻》煮魚肉也。《集韻》烹也。《齊民要術》有腤雞法。
又《集韻》鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。《集韻》或作
。