拼音bǎn yā
注音ㄅㄢˇ 一ㄚ
繁体板鴨
词性名词
板鸭
词语解释
板鸭[ bǎn yā ]
⒈ 将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品。
英pressed salted duck;
引证解释
⒈ 盐渍压扁后再风干的鸭子。
引《儒林外史》第二七回：“如今买一隻板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託 王羽秋 老爹来收拾，做个四样纔好。”
张天翼 《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”
国语辞典
板鸭[ bǎn yā ]
⒈ 一种咸鸭。将鸭子破肚撑开，盐渍后压成板状风干，以南京板鸭最有名。
引《儒林外史·第二七回》：「如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托王羽秋老爹来收拾，做个四样才好。」
英语pressed (dried) salted duck
法语canard salé-séché
分字解释
板鸭 常用例句
这边是阿月浑子、糖衣花生、银鱼干、香酥鸡翅、糯米粘糕,那边有橄榄拼盘、酱香牛肉、鱿鱼丝、茴香豆、酱板鸭,这真可谓是一次令人馋涎欲滴的饕餮盛宴。
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